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LE BRUSCHE

Salsa di Cacio e Pepe, Guanciale Artigianale e Crema di Tartufo 4,7,14

Stracchino fresco (Caseificio Alveti e Camusi), Crema di Tartufo, Rucola e Lonza artigianale 4,7,14

Bufala campana DOP, Pesto di pomodoro secco e rucola, Prosciutto crudo di Parma DOP 4,6,7,14

Ricottina (Caseificio Alveti e Camusi), Crema di Tartufo, Cipolla Caramellata e Guanciale Artigianale 4,7,14

Bufala campana DOP, Fiori di zucca e Alici 4-7-9-14

Scamorza Affumicata (Alveti e Camusi), Nduja e Ciauscolo 1,4,7,14

Burro (Caseificio Alveti e Camusi), Alici e Zest di Limone 4,7,9,14

Hummus di Ceci, Curcuma e Guanciale artigianale 4,10,14

Hummus di Ceci, Curcuma, Cicoria ripassata in padella e Lonzino Artigianale 4-10-14

LE BRUSCHE SPECIAL

Salsa Cacio e Pepe, Guanciale Artigianale e Carciofi Romaneschi IGP 4,7,14

Scamorza (Caseificio Alveti e Camusi), Patate al forno, Guanciale Artigianale, Senape e miele 2,4,7,14

Brie, Confettura di fichi (rigoni), Crudo di Parma DOP, granella di nocciola 4,5,6,7,14

Pulled Pork 2,4,9,14

Ricottina aromatizzata con limone e basilico, Mortadella di Bologna con pistacchi IGP, riduzione di Aceto Balsamico, granella di nocciola 4,5,6,7,14

Polpettine al sugo Home Made 4,7,9,13,14

Stracchino, Mortadella di Bologna IGP e granella di Pistacchio 4,6,7,14

Salsiccia, Cicoria ripassata e Mozzarella 4,7,14

LE BRUSCHE PORCHETTOSE

Porchetta di ariccia IGP, Miele e Senape 4,2,14

Scamorza (Caseificio Alveti e Camusi), Porchetta IGP e Cipolla Caramellata 4,7

Mozzarella, Porchetta IGP e Confettura di Arance (Rigoni di Asiago) 4,7,14

Scamorza (Caseificio Alveti e Camusi), Porchetta IGP e Cicoria Ripassata 4,7

Bufala DOP, Porchetta IGP e Pomodorini secchi 4,6,7,14

LE BRUSCHE GIOVANISSIMI

Bufala DOP e Prosciutto Crudo di Parma DOP
(€3,00 / € 5,00 / € 9,00)

Salsiccia e Stracchino (Caseificio Alveti e Camusi)
(€2,50 / € 4,50 / € 8,00)

Pomodorini
(€2,00 / € 3,00 / € 5,00)

Salsiccia e Patate al forno
(€2,50 / € 4,50 / € 8,00)

LE BRUSCHE VEGETARIANE

Bufala DOP, Cicoria Ripassata e Pomodorini Secchi

Brie, Miele e Noci

Bufala DOP, carciofi Romaneschi IGP e zest di Limone

Ricottina fresca (Caseificio Alveti e Camusi), Pere, Miele e noci

Scamorza (Caseificio Alveti e Camusi), Patate e Crema di Tartufo

LE BRUSCHE VEGANE

Crema di patate, Cipolla caramellata e Senape

Hummus di ceci, Curcuma, Cicoria ripassata in padella

Crema di patate, Crema di Tartufo, Pomodorini secchi

Ortolana (Carciofi Romaneschi IGP, Cicoria ripassata e Patate al forno)

Crema di Olive Nere Home made e Cipolla Caramellata

Crema di Patate, Senape e Carciofo Romanesco IGP

Hummus di Ceci, Curcuma, Rucola e Pomodorini Secchi

LE BRUSCHE DOLCI

Kinder cereale
(€2,50 / € 4,50 / € 8,00)

Bounty (Nutella e cocco)
(€2,50 / € 4,50 / € 8,00)

Snickers
(€3,00 / € 5,00 / € 9,00)

Nutella e granella di nocciole
(€2,50 / € 4,50 / € 8,00)

Pan di Stelle
(€3,00 / € 5,00 / € 9,00)

Nutella
(€2,50 / € 4,50 / € 8,00)

Cioccolata Rigoni (no lattosio)
(€3,00 / € 5,00 / € 9,00)

Cheesecake
(€3,00 / € 5,00 / € 9,00)

Ricotta (Caseificio Alveti e Camusi) e Scaglie di Cioccolato
(€3,00 / € 5,00 / € 9,00)

Burro (Caseificio Alveti e Camusi) e Marmellata Rigoni (Arance Amare, Mirtilli o Fichi)
(€3,00 / € 5,00 / € 9,00)

La Brusca Briaca (nutella, arachidi e crema di whisky)
(€3,00 / € 5,00 / € 9,00)

Mix di bruschette dolci (3 gusti)
(€4,00)

Mix di bruschette dolci (4 gusti)
(€5,00)

Dolci della casa
(€5,00)

DALLA CUCINA

LE NOSTRE SCARPETTE
Servite con pane bruscato
Chiedere la disponibilità del giorno.
(€6,50 / €8,00)
“Quando c’è la necessità di pulire il piatto”

TAGLIERE SALUMI E FORMAGGI
Servito con pane bruscato e confetture
Consigliato per 1 persona.
(€10,00)

PATATE AL FORNO
Servite con salsa Home made
(€ 5,00)